Un pasto veloce, sano, gustoso e delicato allo stesso tempo. Ecco come valorizzare il sapore della ricotta e delle zucchine in pochi minuti. Nicole e Federica Ingredienti: 640 g ricotta 140 g farina 1 uovo 6 zucchine Pepe q.b. Sale q.b. Noce moscata q.b. Ricotta affumicata q.b. Olio evo Procedimento: Tagliare le zucchine a dadiniContinua a leggere “Gnocchi di ricotta”
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Morbide polpette di zucchine e patate
Vi propongo una nuova versione della polpetta, tipico piatto italiano, le cui prime tracce scritte risalgono al XV secolo. Le polpette sono generalmente composte da diversi tipi di carne a seconda della variante, e vengono accompagnate con le patate e le verdure. Perché privare della bontà delle polpette i vegetariani? Nella versione di oggi sostituiremoContinua a leggere “Morbide polpette di zucchine e patate”
Spaghetti con salmone affumicato e zucchine
Ingredienti: 350 g spaghetti 3 zucchine medie 150 g salmone affumicato basilico olio evo sale Procedimento: Mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate le zucchine a dadini di circa 1 cm e cuocetele a fiamma media con un po’ d’olio. Una volta cotte salatele e frullatene la metà con alcuneContinua a leggere “Spaghetti con salmone affumicato e zucchine”
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