Ho deciso di utilizzare la ricotta in questa ricetta dal momento che è un alimento estremamente versatile, contiene pochi grassi ed è ricca di proteine. I “quadrati di ricotta” sanno saziare con leggerezza, e possono essere usati come base per altri stuzzicanti dessert. Federica Ingredienti: 3 uova 400 g ricotta 80 g zucchero Scorza diContinua a leggere “Quadrati di ricotta”
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Crostata di ricotta e uvetta
“Sa di casa, di semplicità, di pane e di colori” … quando penso a questa torta mi vengono in mente le parole di questa canzone. La crostata di ricotta , con la sua semplicità, arriva in tavola per allietare la fine di un pasto domenicale o come torta di compleanno. Di sicuro una delle mieContinua a leggere “Crostata di ricotta e uvetta”
Gnocchi di ricotta
Un pasto veloce, sano, gustoso e delicato allo stesso tempo. Ecco come valorizzare il sapore della ricotta e delle zucchine in pochi minuti. Nicole e Federica Ingredienti: 640 g ricotta 140 g farina 1 uovo 6 zucchine Pepe q.b. Sale q.b. Noce moscata q.b. Ricotta affumicata q.b. Olio evo Procedimento: Tagliare le zucchine a dadiniContinua a leggere “Gnocchi di ricotta”
Gnocchi di spinaci e ricotta
Ecco un esempio di cosa si può fare, quando si comprano 2 kg di spinaci freschissimi e ci si accorge che non stanno nel frigorifero! Questa ricetta è un must della nostra famiglia, l’ho appresa da mia suocera che li usava come trucchetto per far mangiare ai propri figli le verdure, e … funziona! LuciaContinua a leggere “Gnocchi di spinaci e ricotta”
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