salse

Hummus di ceci

Non ero una fanatica dei ceci, ma dopo questa semplice salsa di origini medio orientali, mi sono dovuta ricredere! Perfetta in abbinamento a verdure crude e cotte, o a del buon pane caldo cotto in padella. Lucia Ingredienti: 220 g ceci cotti succo di 1 limone 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di salsa tahina (salsaContinua a leggere “Hummus di ceci”

Pesto di anacardi e basilico

Ritrovarsi senza pinoli in dispensa, mi ha permesso di scoprire questo abbinamento molto saporito. Consigliatissimo! Lucia Ingredienti: (dosi per 4 persone) due manciate di foglie di basilico ( 20 g circa) uno spicchio d’aglio 50 g anacardi tostati 50 g parmigiano olio evo sale Procedimento: Inserire nel tritatutto le foglie di basilico ben lavate, conContinua a leggere “Pesto di anacardi e basilico”