Il quadrato di noci è la forma dentro cui è racchiusa l’emozione del dolce fatto in casa. L’amaro del cioccolato accompagna il dolce e caldo sapore delle noci, assieme alla nota fruttata dell’uva sultanina. La consistenza è morbida e corposa, capace di conquistarvi con un solo boccone. Federica Ingredienti: 200 g semolino 2 mele 100Continua a leggere “Quadrati di noci”
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Baumkuchen
Una torta golosissima al sapore di marzapane che soddisferà al meglio le vostre papille gustative! Federica e Nicole Ingredienti: 5 uova 150 g marzapane 200 g burro 80 g zucchero 100 g farina 00 sale un pizzico 1 baccello di vaniglia 100 g confettura di albicocche 150 g cioccolato fondente Procedimento: Tagliare il marzapane aContinua a leggere “Baumkuchen”
Torta al Fleur de Sel
Il Fleur de Sel è uno degli ingredienti che ho portato a casa dopo il periodo vissuto a Parigi… E’ un sale che si forma sulla superficie del mare mentre evapora, ed abbinato al cioccolato lascia senza parole! Mia Ingredienti: 4 uova 180 g zucchero 110 g burro 100 g farina 40 g latte 1Continua a leggere “Torta al Fleur de Sel”
Bolo Lêvedo
Il “Bolo Lêvedo” è un dolce che ho scoperto durante il mio viaggio di nozze alle Azzorre. Nasce dall’incrocio tra muffin e pancake. Il gusto è simile al pane dolce, ed è perfetto da abbinare alla marmellata, al cioccolato o alla crema di arachidi. Leonardo da Vinci sosteneva che la semplicità è l’estrema perfezione; questoContinua a leggere “Bolo Lêvedo”
Biscottini cuor di mela con avena
Mentre scattavo le foto, i miei figli urlanti non riuscivano ad aspettare nemmeno il tempo di uno scatto per assaggiare questi biscottini! D’altronde il profumo di mele, cannella e pasta frolla che si era sparso per casa era difficile da ignorare! Lucia Ingredienti: Per la frolla: 200 g farina 00 50 g avena tritata 140Continua a leggere “Biscottini cuor di mela con avena”
Biscotti di noci – Kipferl di noci
Ingredienti: 150 g farina 100 g burro 50 g zucchero 1 uovo 1 tuorlo sale q.b. Procedimento: Tritare le noci molto finemente, aggiungere poi tutti gli altri ingredienti e mescolare velocemente, fino ad ottenere un’impasto compatto. Avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Procedere poi a formare i kipferl (oContinua a leggere “Biscotti di noci – Kipferl di noci”
Oreo Cake
Oreo, biscotto iconico degli States, mi ha ispirato nella creazione di questa golosissima torta! Se le calorie non vi spaventano dovete assolutamente provarla! Mia Ingredienti: per la torta 220 g farina 3 uova 110 g burro 130 ml latte 40 g cacao amaro 16 g lievito vanigliato per dolci per la farcia 500 ml diContinua a leggere “Oreo Cake”
Biscotti J&B
I biscotti J&B sono il frutto di mesi di esperimenti da parte dei loro creatori, ovvero “J” e “B”. La semplicità di preparazione e la sazietà che sanno regalare supera il ben noto pane elfico. Provateli e rimarrete sorpresi, la salute è bontà! Federica Ingredienti: 150 g farina di riso 150 g farina di granoContinua a leggere “Biscotti J&B”
Strudel di mele
Lo Strudel è il dolce della mia infanzia…. sicuramente conquisterà anche voi! Mia Ingredienti: per la pasta 250 g farina 110 g acqua 30 g olio d’oliva per il ripieno 2 kg di mele 250 g uva sultanina 30 g di pinoli 1 limone Cannella in polvere q.b. Zucchero 50 g burro 65 g pangrattatoContinua a leggere “Strudel di mele”
Croissant sfogliati
“Quando si svegliarono quella mattina, l’aria era piena del profumo di caffè e croissant appena sfornati [..]” Potrebbe essere un romanzo, invece è stato l’inizio della nostra domenica in montagna!!Ci abbiamo messo un po’ ad elaborare la ricetta, non tutti i tentativi sono venuti bene.. ma questa versione finale è veramente fantastica! (modestia a parte)IlContinua a leggere “Croissant sfogliati”
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