Il solo suono della parola “crostata” ci fa tornare bambini, il suo sapore non invecchia mai ed è capace di farsi apprezzare da tutti. Propongo a chi ama, come me, sia la marmellata che la cioccolata, una crostata a pois. Perché? Per non rinunciare a nessuno dei due ingredienti.
Federica
Ingredienti:
- 300 g farina
- 50 g zucchero di canna
- 10 g zucchero a velo
- 2 tuorli
- 1 pizzico di sale
- 50 g gocce di cioccolato
- Scorza grattugiata di un limone
- 80 gr nocciole (o mandorle o noci)
- 100 g burro
- ½ bustina lievito
- 7 cucchiai acqua circa
- Marmellata
Procedimento:
Tritare la frutta secca. Mescolare nel robot da cucina tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato e l’acqua.
Quando l’impasto sarà amalgamato e sabbioso aggiungere le gocce di cioccolato e, a poco a poco, l’acqua.
Stendere il composto con il mattarello su un foglio di carta da forno e capovolgerlo sulla tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
Aggiungere la marmellata. Formare delle strisce con una rotella e adagiarle sulla marmellata.
Cucinare in forno statico e preriscaldato a 180° per 20/25 minuti.
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