Ingredienti:
- 350 g spaghetti
- 3 zucchine medie
- 150 g salmone affumicato
- basilico
- olio evo
- sale
Procedimento:
Mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate le zucchine a dadini di circa 1 cm e cuocetele a fiamma media con un po’ d’olio. Una volta cotte salatele e frullatene la metà con alcune foglie di basilico.
Condite gli spaghetti con la crema ottenuta, le zucchine che avevate lasciato da parte e il salmone affumicato tagliato a listarelle.
Nicole
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